[食記] 桃園龍潭秋冬進補臉盆鴨隱僻農村間的佳安薑母鴨－Shu的小確幸~

佳安薑母鴨

◎ 地址：桃園縣龍潭鄉佳安村4鄰42號之1號(近文化活魚街與女子監獄)

◎ 電話：(03)471-2655 (請先預約)

◎ 營業時間：11:00-21:00

◎ FB粉絲團：https://www.facebook.com/Jiang4712655

◎ 有停車場，不可刷卡

◎ 推薦：臉盆鴨

佳安薑母鴨 住在龍潭一陣子，一直沒有時間來吃吃看，佳安薑母鴨可是龍潭有名的老店，趁著最近轉涼的天氣，就邀請了同事一起來吃吃看，店家位於文化路活魚街跟女子監獄附近，前往的路上會經過一片菜園與竹林，沒錯千萬不要懷疑是不是走錯路!!!對於開車的朋友來說，他們有提供足夠的停車空間，但聽說還是會被停滿，就可以知道生意有多好了!!!記得一定要提前訂位囉~

△△ 八十六年的報紙，佳安薑母鴨的好味道早已聲名遠播，在當地算是相當有名的老店。

△△ 佳安薑母鴨在加油站的左前方，在對向車道上去一點可以看到入口處。

△△佳安薑母鴨的入口，有一個招牌，但是很容易錯過。

△△ 會經過一片菜園，別懷疑繼續向前進吧。

△△ 還會經過一片竹林，繼續往前就會看到佳安薑母鴨了。

△△ 下班後，來到店家的時候已經天黑了!!!這種情境更適合大家圍在一起享受薑母鴨的滋味。

座位佳安薑母鴨提供了店內座位與包廂，相當推薦大家早一點訂位，指定外面的包廂，三五好友一起吃薑母鴨更能盡情的聊天盡情的享受佳安薑母鴨的好味道。另外，店內貼滿著室內禁菸，但是還是有客人會在室內空間抽菸，所以更加推薦店外包廂，才免得吸到很多二手菸，壞了享受佳安薑母鴨的好心情。

△△ 外面整排的包廂，只是還是要早早預定，冬天這種天氣很容易客滿。

△△ 店內的座位也相當的充足，一桌大概可以容納6~8個人。

△△ 佳安薑母鴨也有提供代客宅配的服務，可以把佳安薑母鴨的好味道分享給朋友。

薑母鴨 店內有許多菜色可以點選，而秋冬進補當然要點薑母鴨來暖暖胃，吃吃看大家口中的好味道!!!聽說有一些菜色可能要提早預訂，像是鴨腸，所以訂位的同時可以問問看老闆推薦的菜色，才不會有遺珠之憾。

△△ 除了薑母鴨，還有相當多的菜色可以點喔!!!

△△ 薑母鴨的好朋友，有些東西一定要搭配再一起才能讓美味加分!!!

△△ 飲料啤酒可以自己拿取，但是我們有開車就不喝酒了，飲料一罐50元。

沾醬來到龍潭才比較常吃薑母鴨，我發現這邊都喜歡用豆腐乳作為沾醬提味，你會發現每一張桌子上都有一罐豆腐乳隨你享用，相當的大方，作為薑母鴨的沾醬也有著另一番風味，沒試過的朋友千萬要沾沾看，蠻不一樣的感受。

△△ 豆腐乳與醬油隨你取用。

△△ 豆腐乳。

△△ 可以取一塊豆腐乳，然後攪碎直接沾鴨肉吃，我覺得相當的好吃，不夠味可以加醬油~

臉盆鴨薑母鴨 薑母鴨有半隻與一隻的選擇，我們六個人所以點了一隻薑母鴨，隨後老闆就端上了一個大臉盆上桌，分量相當的多，還有點擔心吃不完!!!一開始的鍋底，酒味相當的濃郁，喝完相當的幸福，但是隨著滾沸酒味會漸漸變淡，可以在跟老闆買米酒自行添加提味，鍋裡的內容物有薑母鴨、薑片、人參鬚、枸杞、酒與美味的湯底。一開始老闆會給你十樣左右的配料給你挑，不要的老闆會收回，我們挑了幾道喜歡吃的!!!有丸子、高麗菜、百頁豆腐、茼萵與豆皮，一樣50元。另外，麵線也是不能錯過的!!!一盤100元，搭配的吃超好吃。而今天的主角薑母鴨，每一塊鴨肉都很大塊，肉質相當有嚼勁，如果想要吃軟嫩一點的話，要在煮一陣子!!!鍋裡居然還有五支大鴨腿，不知道是不是老闆特別撈給我們的，Yummy

△△ 相當大鍋的臉盆，裝滿了薑母鴨。

△△ 鴨肉相當的大塊，六個大男生吃的津津有味，相當的滿足。

△△ 一開始馬上裝了點湯，細細的品嘗一下原味湯底，搭配酒味的薑母鴨相當的暖胃，薑母不辣相當的好吃，可以嘗嘗看!!!

△△ 麵線也是不可錯過的一項，看是要乾吃配湯吃，怎麼樣我覺得都很好吃。

△△ 當天應該吃了5塊以上的大鴨肉塊，令我相當的滿足。

△△ 高麗菜。

△△ 茼篙。

△△ 丸子。

△△ 百頁豆腐。

△△ 豆皮。

△△ 一開始需要一點時間等待鴨肉軟嫩。

△△ 時間差不多，就可以把所有的配料一起丟入開煮。

心得吃完每個人三百有找，想當滿足!!!不愧是一間薑母鴨的老店，而且店家就隱僻在農村間，沒有老饕的推薦真的會錯過!!!享用的同時，老闆端上的大臉盆也是一大視覺享受，裡面裝滿著無數塊的鴨肉鴨腿，完全感受到最大的誠意，湯底相當的養生，還有人參、薑母與枸杞等中藥材，並帶著一點點的酒香相當好入喉，很適合秋冬進補!!!再搭配自己喜歡的食材配料，也是一大吃鍋的享受，難怪吸引著無數的老饕來品嘗，快來品嘗品嘗暖暖胃一解嘴饞吧!!!Yummy~

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